Chương 103: Tôi làm Hamburger Wyvern nguyên chất
Vì ngày kia chúng tôi sẽ rời khỏi thành phố này nên tôi muốn chuẩn bị thật nhiều các món khác nhau cho chuyến đi. Tôi lại mượn sân sau của nhà trọ để thực hiện tất cả công việc nấu nướng cần thiết. Giờ nên nấu gì đây?
Chà, tôi biết là thức ăn chiên giòn sẽ là món chắc chắn phải có cho 2 đứa kia (và cả tôi nữa) nên sẽ là kaarage. Tôi bắt đầu với Xích xà, Hắc xà, Thạch điêu và Đà điều khổng lồ. Tất cả đều được ướp với muối và nước sốt. Thịt lợn cốt lết và gà cốt lết kèm phô mai là món tiếp theo. Tôi lấy ra từ Hộp vật phẩm những phần thịt xay còn lại và làm cốt lết thịt băm trước khi chiên giòn chúng. Tôi đã có kinh nghiệm hơn trong việc làm thịt băm cốt lết với phô mai vì Sui rất thích món phô mai này. Tiếp theo là gì nhỉ? Hamburger? Nhưng tôi đã dùng tất cả phần thịt thịt xay mất rồi … Ah, thế thì tôi chỉ cần làm thêm thôi. Tôi cho thịt Orc tướng quân và thịt Huyết giác ngưu vào trong máy xay và bắt đầu “quay tay” vòng vòng. Cuối cùng tay tôi mỏi nhừ nhưng tôi cũng đã có một lượng lớn thịt xay sẵn sàng sử dụng.
“Đủ chưa nhỉ?” Tôi vươn vai “Fu ~ Mình mệt rồi. Cứ để nó đấy đã”. Gì tiếp theo đây? Nhớ lại hương vị của thịt Wyvern hôm qua, tôi nghĩ mình sẽ nấu shabu-shabu hoặc lẩu sukiyaki. Thái lát mỏng và luộc trong nước dùng rồi nhúng vào chắc là được. Những miếng bít tết dày từ thịt Wyvern đã rất ngon rồi, nấu chúng theo kiểu này có lẽ sẽ còn ngon hơn nữa. Tôi thái lát rất nhiều thịt Wyvern để sẵn sàng làm shabu-shabu sau này. Thát lát rồi cho lên đĩa và bọc màng bọc thực phẩm sau đó cất lại vào Hộp vật phẩm. Tôi đoán lẩu sẽ là một sự thay đổi đáng hoan nghên trên chặng đường du ngoạn của chúng tôi.
Thái lát thịt Wyvern theo cách này nên cuối cùng tôi đã có rất nhiều thịt vụn. Tôi chợt có hứng khi nhìn vào đống thịt -- Tôi sẽ làm bánh humburger 100% thịt Wyvern. Tôi đã từng thấy trên TV một chương trình mà họ biến những miếng thịt bò Wagyu còn lại sau khi chế biến các món ăn khác thành hamburger 100% thịt Wagyu nên tôi cũng sẽ làm tương tự với đống thịt Wyvern còn thừa lại. Tôi nhớ là người dẫn chương trình TV đó cho nhục đậu khấu vào công thức của mình nên tôi sẽ làm theo họ. Tôi không thường xuyên sử dụng nhục đậu khấu để làm hamburger, cho mọi thứ bạn nghĩ ra vào công thức không phải là một ý tưởng hay nhưng trong trường hợp này nó đáng để thử vì tôi đang có một thứ thịt chất lượng siêu cao. Người dẫn chương trình đã nói nó sẽ làm tăng hương vị lên. Hiện giờ tôi không có nhục đậu khấu vì tôi không thường dùng nó trong nấu nướng nên tôi sẽ mua một ít từ Siêu thị trực tuyến.
Trước hết thái nhỏ hành tây và chiên chúng đến khi chuyển màu nâu nhạt rồi để chúng sang 1 bên cho nguội. Tôi không cho thịt Wyvern vào máy xay mà thay vào đó tôi băm nhỏ với 1 con dao sắc. Nếu tôi băm nó quá nhuyễn thì mỡ trong thịt sẽ chảy ra khi chiên.
Tôi là một tín đồ của việc cho hành tây vào trong hamburger nên tôi cho lẫn rất nhiều hành tây chiên nâu vào thịt Wyvern băm. Thịt băm có vẻ hơi rối đối với những người nghiện hamburger nhưng tôi tin rằng bạn sẽ thấy rõ hương vị hơn khi khám phá ra kết cấu của miếng thịt. Tôi thêm vào vụn bánh mì và trứng cùng nhục đậu khấu, muối và tiêu để hoàn thiện và trộn đều hỗn hợp đó trước khi nặn nó thành từng quả bóng nhỏ rồi ép phẳng để làm nhân bánh.
Chiên đống nhân bánh khoảng 1 phút ở nhiệt độ trung bình, chuyển qua nhỏ lửa khoảng 4 phút rồi lật và làm tương tự với mặt còn lại. Tôi thêm ít rượu sake và tương cà để làm sốt như thường lệ trước khi rưới lên chảo để hấp thịt nhưng lần này thêm cả bơ vào nữa. Tôi nghĩ nó sẽ tăng thêm độ mềm của thịt Wyvern.
“Đuợc rồi, Fer và Sui đâu nhỉ …” Tôi thắc mắc, ngước mắt nhìn lên từ bếp khi hamburger đã được làm xong.
“Ahem”
“Chủ nhân-”
Cả 2 đứa đã đứng đợi phía sau tôi rồi. Ngạc nhiên v~. Mà không cũng chẳng có gì đáng ngạc nhiên cả.
“Của 2 đứa đây” Tôi phục vụ món hamburger 100% thịt Wyvern và chúng ngay lập tức ngấu nghiến.
“Umu”
“Wow – trông ngon mắt quá”
Nhìn 2 đứa ăn, tôi không thể ngăn bản thân ăn một chút vì từ những kinh nghiệm cay đắng nên tôi biết sẽ không còn chút gì cho tôi nếu vừa miệng chúng. Ký ức về 3 miếng kaarage ít ỏi giữa 2 lát bánh mì trôi nổi trong tâm trí tôi khi tôi cắn miếng hamburger đầu tiên.
Wow, miếng hamburger tràn ngập nước thịt. Kết cấu băm rối của miếng thịt mang lại cảm giác rất ổn trong miệng. Khá mệt khi băm thịt với 1 con dao thay vì xay nhưng rõ ràng là nó đã thêm hương vị vào miếng hamburger.
“Mmmmmm, đây là thịt Wyvern sao?” Fer tò mò hỏi.
“Oh, đúng vậy, có thể nếm được vị ngon của thịt Wyvern. Chúng ta còn có thể ăn được kiểu như này nữa ạ?” Sui chen vào.
“Chắc rồi, nó ngon mà phải không? Bởi vì thịt được băm nhỏ nên ta có thể cảm nhận được sự chắc chắn của hương vị”
“Yeah yeah, món này ngon quá~, Sui muốn nữa”
“Ta nữa”
Tôi bắt tay vào làm thêm hamburger 100% thịt Wyvern cho Fer và Sui (và cả cho tôi nữa). Cuối cùng tất cả số thịt Wyvern vụn mà tôi định cất vào Hộp vật phẩm cho chuyến đi sắp tới đã được làm hết thành hamburger Wyvern và được cất vào trong bụng của Fer, Sui (và tất nhiên là tôi nữa).
Tôi vươn vai và lau giọt nước thịt cuối cùng khỏi miệng. Cả 2 đứa đều ăn đến căng bụng và đống thịt Wyvern vụn không bị lãng phí, đúng là nhất tiễn hạ song điêu.
Chà, tôi biết là thức ăn chiên giòn sẽ là món chắc chắn phải có cho 2 đứa kia (và cả tôi nữa) nên sẽ là kaarage. Tôi bắt đầu với Xích xà, Hắc xà, Thạch điêu và Đà điều khổng lồ. Tất cả đều được ướp với muối và nước sốt. Thịt lợn cốt lết và gà cốt lết kèm phô mai là món tiếp theo. Tôi lấy ra từ Hộp vật phẩm những phần thịt xay còn lại và làm cốt lết thịt băm trước khi chiên giòn chúng. Tôi đã có kinh nghiệm hơn trong việc làm thịt băm cốt lết với phô mai vì Sui rất thích món phô mai này. Tiếp theo là gì nhỉ? Hamburger? Nhưng tôi đã dùng tất cả phần thịt thịt xay mất rồi … Ah, thế thì tôi chỉ cần làm thêm thôi. Tôi cho thịt Orc tướng quân và thịt Huyết giác ngưu vào trong máy xay và bắt đầu “quay tay” vòng vòng. Cuối cùng tay tôi mỏi nhừ nhưng tôi cũng đã có một lượng lớn thịt xay sẵn sàng sử dụng.
“Đủ chưa nhỉ?” Tôi vươn vai “Fu ~ Mình mệt rồi. Cứ để nó đấy đã”. Gì tiếp theo đây? Nhớ lại hương vị của thịt Wyvern hôm qua, tôi nghĩ mình sẽ nấu shabu-shabu hoặc lẩu sukiyaki. Thái lát mỏng và luộc trong nước dùng rồi nhúng vào chắc là được. Những miếng bít tết dày từ thịt Wyvern đã rất ngon rồi, nấu chúng theo kiểu này có lẽ sẽ còn ngon hơn nữa. Tôi thái lát rất nhiều thịt Wyvern để sẵn sàng làm shabu-shabu sau này. Thát lát rồi cho lên đĩa và bọc màng bọc thực phẩm sau đó cất lại vào Hộp vật phẩm. Tôi đoán lẩu sẽ là một sự thay đổi đáng hoan nghên trên chặng đường du ngoạn của chúng tôi.
Thái lát thịt Wyvern theo cách này nên cuối cùng tôi đã có rất nhiều thịt vụn. Tôi chợt có hứng khi nhìn vào đống thịt -- Tôi sẽ làm bánh humburger 100% thịt Wyvern. Tôi đã từng thấy trên TV một chương trình mà họ biến những miếng thịt bò Wagyu còn lại sau khi chế biến các món ăn khác thành hamburger 100% thịt Wagyu nên tôi cũng sẽ làm tương tự với đống thịt Wyvern còn thừa lại. Tôi nhớ là người dẫn chương trình TV đó cho nhục đậu khấu vào công thức của mình nên tôi sẽ làm theo họ. Tôi không thường xuyên sử dụng nhục đậu khấu để làm hamburger, cho mọi thứ bạn nghĩ ra vào công thức không phải là một ý tưởng hay nhưng trong trường hợp này nó đáng để thử vì tôi đang có một thứ thịt chất lượng siêu cao. Người dẫn chương trình đã nói nó sẽ làm tăng hương vị lên. Hiện giờ tôi không có nhục đậu khấu vì tôi không thường dùng nó trong nấu nướng nên tôi sẽ mua một ít từ Siêu thị trực tuyến.
Trước hết thái nhỏ hành tây và chiên chúng đến khi chuyển màu nâu nhạt rồi để chúng sang 1 bên cho nguội. Tôi không cho thịt Wyvern vào máy xay mà thay vào đó tôi băm nhỏ với 1 con dao sắc. Nếu tôi băm nó quá nhuyễn thì mỡ trong thịt sẽ chảy ra khi chiên.
Tôi là một tín đồ của việc cho hành tây vào trong hamburger nên tôi cho lẫn rất nhiều hành tây chiên nâu vào thịt Wyvern băm. Thịt băm có vẻ hơi rối đối với những người nghiện hamburger nhưng tôi tin rằng bạn sẽ thấy rõ hương vị hơn khi khám phá ra kết cấu của miếng thịt. Tôi thêm vào vụn bánh mì và trứng cùng nhục đậu khấu, muối và tiêu để hoàn thiện và trộn đều hỗn hợp đó trước khi nặn nó thành từng quả bóng nhỏ rồi ép phẳng để làm nhân bánh.
Chiên đống nhân bánh khoảng 1 phút ở nhiệt độ trung bình, chuyển qua nhỏ lửa khoảng 4 phút rồi lật và làm tương tự với mặt còn lại. Tôi thêm ít rượu sake và tương cà để làm sốt như thường lệ trước khi rưới lên chảo để hấp thịt nhưng lần này thêm cả bơ vào nữa. Tôi nghĩ nó sẽ tăng thêm độ mềm của thịt Wyvern.
“Đuợc rồi, Fer và Sui đâu nhỉ …” Tôi thắc mắc, ngước mắt nhìn lên từ bếp khi hamburger đã được làm xong.
“Ahem”
“Chủ nhân-”
Cả 2 đứa đã đứng đợi phía sau tôi rồi. Ngạc nhiên v~. Mà không cũng chẳng có gì đáng ngạc nhiên cả.
“Của 2 đứa đây” Tôi phục vụ món hamburger 100% thịt Wyvern và chúng ngay lập tức ngấu nghiến.
“Umu”
“Wow – trông ngon mắt quá”
Nhìn 2 đứa ăn, tôi không thể ngăn bản thân ăn một chút vì từ những kinh nghiệm cay đắng nên tôi biết sẽ không còn chút gì cho tôi nếu vừa miệng chúng. Ký ức về 3 miếng kaarage ít ỏi giữa 2 lát bánh mì trôi nổi trong tâm trí tôi khi tôi cắn miếng hamburger đầu tiên.
Wow, miếng hamburger tràn ngập nước thịt. Kết cấu băm rối của miếng thịt mang lại cảm giác rất ổn trong miệng. Khá mệt khi băm thịt với 1 con dao thay vì xay nhưng rõ ràng là nó đã thêm hương vị vào miếng hamburger.
“Mmmmmm, đây là thịt Wyvern sao?” Fer tò mò hỏi.
“Oh, đúng vậy, có thể nếm được vị ngon của thịt Wyvern. Chúng ta còn có thể ăn được kiểu như này nữa ạ?” Sui chen vào.
“Chắc rồi, nó ngon mà phải không? Bởi vì thịt được băm nhỏ nên ta có thể cảm nhận được sự chắc chắn của hương vị”
“Yeah yeah, món này ngon quá~, Sui muốn nữa”
“Ta nữa”
Tôi bắt tay vào làm thêm hamburger 100% thịt Wyvern cho Fer và Sui (và cả cho tôi nữa). Cuối cùng tất cả số thịt Wyvern vụn mà tôi định cất vào Hộp vật phẩm cho chuyến đi sắp tới đã được làm hết thành hamburger Wyvern và được cất vào trong bụng của Fer, Sui (và tất nhiên là tôi nữa).
Tôi vươn vai và lau giọt nước thịt cuối cùng khỏi miệng. Cả 2 đứa đều ăn đến căng bụng và đống thịt Wyvern vụn không bị lãng phí, đúng là nhất tiễn hạ song điêu.
Nhận xét
Đăng nhận xét